Le saviez-vous ? Le terme « brunch » est un mot-valise anglais ! Il s’agit de la combinaison entre le mot breakfast (petit déjeuner) et le mot lunch (déjeuner).

Parfait mariage des deux repas, le brunch se prend généralement entre la fin de la matinée et le début d’après-midi, soit entre 10 h et 15 h (dépendant du pays). Originaire du Royaume-Uni, la déjeunette a été imaginée à la fin du 19e siècle. Comme le dimanche était le jour de repos des domestiques, les supérieurs britanniques leur demandaient de préparer de quoi manger tout le long de la journée.